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共享玩法冲击传统红酒市场,海尔共享酒窖探索智能物联网新出路

“共享”理念正深刻颠覆着许多传统行业的商业模式。但除了住宿、交通这样的核心领域,迄今为止我们看到的大部分共享项目,比如共享充电宝、共享雨伞、共享K房、共享健身舱等,说白了本质就是租赁。

 

共享模式是否具备商业化潜力,我认为有三点:一是用互联网方式充足社会资源,将供给提升了一个量级;二是通过移动和数据技术,将供给和需求达到了近乎实时精准匹配,去中介化;三是充分利用以人为核心的“社交红利”,场景具有高黏性。

 

下一个共享经济风口具体究竟会在何处爆发?这两天在上海2018AWE展,就发现了一个共享经济的新玩家闪亮登场:那就是海尔发布的全球第一台物联网酒柜“酒知道”!



通过“共享酒窖”这一新模式,海尔将把智能酒柜打造成直达用户的“无人红酒超市”。这个玩法有戏吗?

 

先说我的结论:酒柜做共享,有痛点、有场景,战略方向很正确;海尔又有做好智能家居产品的基因和行业优势;能不能做成关键看执行,抓住共享酒窖的市场红利期,快速做大以物联网为中心的智能生态。海尔酒柜在连续8年全球第一的基础上探索出物联网时代的成熟商业模式,打造出“共享酒窖”新概念。在我看来,“酒知道”不仅将成为海尔智慧家庭第一平台品牌建设的强有助力,也或将成为中国红酒市场的最大连接器。

 

共享经济与智能物联网的碰撞,究竟会对行业、对未来带来多大的影响,耐人寻味。今天我们就来详细说一说海尔放出的这匹智能生态的“黑马”,各位仔细体会。

 

海尔智慧家庭又放大招,“酒知道”探出智能物联网新出路

 

作为海尔智慧家庭4大空间7大场景重要组成部分,海尔全球第一台物联网酒柜——“酒知道”刚一发布,就引起了现场各位企业家、明星大咖的关注。

海尔“酒知道”的“共享酒窖”模式很清晰,以智能物联网酒柜为载体,依托来自酒店、餐厅、个人等80万+酒数据,如果用户需要葡萄酒产品或专业服务,可以直接通过智能屏幕、APP等在线平台对接到提供方。

 

海尔“酒知道”应用了RFID无线射频识别技术,能够智能识别和溯源红酒,通过智能屏幕不仅可以了解葡萄酒的详细资料,包括国家、产地、葡萄品种、酒精度、年份等,每一款酒还都配有专业品酒师的品鉴微视频,更直观的让用户对酒品的颜色、香气、口感,以及适合搭配的菜品,更方便的选购酒品。



而部署在餐厅、酒店、便利店等场景中的智能酒柜,用户只需要通过手机扫描餐桌上的桌牌二维码,就可以进行点酒,免除了自带酒水的不便和局限。

 

这款硬件、人、服务相连接的全新智能产品,就是海尔智慧家庭理想国的设想之一。当然,智能硬件+物联网只是软硬件创新,真正厉害的是从商业模式上,“酒知道”要做红酒市场的共享经济!这一新锐尝试真的靠谱吗?

 

三招解决行业痛点,“共享酒窖”实现保真、保质、保价

 

“酒知道”共享酒窖模式一经推出就受到关注,还要从红酒消费市场的痛点说起。

餐饮休闲、保值增值等多重功能叠加,推动红酒市场不断增长,并且丝毫看不到见顶迹象。但是,大部分中产阶级还相当于红酒小白,对法语/德语/西班牙语为主的红酒不认识,无法鉴别品质和价格,不敢放开消费。

 

其次,红酒文化体系庞杂,不同的场景及菜品应该搭配怎样的酒品,如果没有专业品酒师的指导,对于大多数消费者来说是个不小的认知门槛。

 

而且,购买和消费渠道也有所限制,网购需要等好几天,可能错过了最佳的享用场合,自带酒去餐饮场所享受侍酒服务,商家利益受损导致不满,势必会影响用户的消费体验。

 

总的来说,这是一个痛点遍地、却无人很好解决的市场!而海尔“酒知道”的共享模式,很好地解决了以上痛点。

 

首先,它相当于一个红酒大数据共享平台,也是一部身边的葡萄酒百科全书。依托于RFID无线射频识别技术,用户可以很方便的实现红酒识别与溯源,获取红酒的身份资料与品鉴视频,解决识酒、选酒、购酒的难题。

 

其次,专业知识共享。海尔一台酒柜相当于一个Mini 智能红酒4S店。海尔“酒知道”的专业品酒师严格挑选出世界各国美酒,根据商务宴请、公司团建、朋友聚餐、情侣约会等不同的场景,或是牛排、烤鸭、海鲜、火锅等不同的美食,提供相应的适宜搭配的酒品推荐。

 

而且,商家红酒数据也会实时共享,带来可见的商业回报。用户只需要扫描餐桌上的桌牌二维码点酒,餐厅服务员便会根据酒柜屏幕提示,将相应酒品送到用户桌位上并提供侍酒服务,便利的操作流程大大提升了红酒的消费频次。


从这个角度看,海尔“共享酒窖”提供的不止是红酒存储,而是人与酒文化之间的“连接”。不仅提升了红酒的市场供给,为商业餐饮创造了收益,而且通过智能数据平台,形成了一个以红酒为核心的泛文化圈子,走个人精品消费的路子,精准击中了中产阶级的需求,提供保真、保质、保价的葡萄酒产品,以及识酒、选酒、侍酒等专业化品质服务。共享酒窖模式或许就是破解红酒市场供需矛盾的密码。

 

解决服务孤岛:海尔“酒知道”直指红酒智慧生态

 

很多人会说,所谓共享酒窖,不就是“互联互通”的智能硬件吗?

是,也不是。

 

其实早在三四年前,智能酒柜的制作、设计、温控等技术早已经达到国际水平,但仅仅只有硬件是远远不够的!由于其服务、内容达不到用户需求,所以一直以来都不温不火,我们也并没有看到智能酒柜之间的互联互通真正实现。


目前看来,最早办到这一点的还是海尔。

 

“酒知道”已经成为海尔智慧家庭的重要武器和横贯整个红酒消费市场的基础设施。背后有着包含所有葡萄酒信息的大数据库作为支持,一边连接上游优质的产品资源,一边连接海量的用户资源,让海尔酒柜成为直达用户的“无人红酒超市”。通过识酒、选酒、管酒、卖酒等一系列功能价值,形成直达用户、专业服务的差异化优势。



作为海尔全场景定制化智慧成套方案的重要组成部分,“酒知道”的共享模式,一方面让红酒市场信息碎片化的分散状态得以通过智能物联网整合起来,另一方面则使红酒作为一个垂直消费文化得以融入到家庭、宴请等多个生活场景中去。这些没有一个全面开放的智慧生态是做不到的。

 

随着海尔智慧生态的成熟和“共享酒窖”的完善与扩展,红酒市场的供需矛盾和服务孤岛格局也将被破解,发展空间大大提升。

 

供需双方都黏在上面,入口自然也就形成了。很显然,作为一个入口级产品,“酒知道”在真正意义上用服务连接了人与商品,成为海尔全场景定制化智慧成套方案的一个缩影。

 

很显然,海尔在智能酒柜市场试图做成一个开放、健康、泛文化的生态系统。海尔探索“人单合一”模式13年来,在智慧生活领域结出了硕果。海尔酒柜作为其中的一环,正通过开放生态持续满足全球用户需求,创造终身价值。海尔通过“酒知道”积累的大数据,为智慧家庭其他网器的场景联动提供精准判断。随着红酒文化成为中产阶级生活品质的一部分,“酒知道”将成为核心的智能设备之一,用硬件切入场景,用数据连接用户,用共享改变市场服务模式。未来,海尔也许会进化成一个庞大的智能生态帝国。